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    榨果汁注意事项

    来源:   发表时间:2020/4/26 8:11:06  点击次数:【896】

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    榨果汁注意事项

    1、挑选新鲜食材

    水果如果放置太久,其营养价值将大大降低,因此尽量挑选新鲜的食材,如果食材放置时间过长以致腐烂,务必将腐烂部分除去后再使用。

    2、尽可能去皮榨
    水果果肉含有丰富的维生素和矿物质,但果蔬表皮上常涂有蜡或附着防腐剂、残余农药等,为食用安全,还是将皮削掉为宜。

    3、最好现榨现喝
    水果中的维生素暴露在空气中越久,越容易被氧化,果蔬汁放久了味道也会变坏,因此,最好是制作好了马上饮用,并且为减少维生素的损失及走味,制作时动作要快,尽可能在最短时间制作完成并饮用。

    4、柠檬尽量最后放
    柠檬酸味强,容易破坏其他材料的味道,因此榨果汁需要用到柠檬的话,最好在果汁制成后再将柠檬汁加入果汁里,这样便不会破坏原来果汁的风味,还可以闻到柠檬的香味。

    夏季天气炎热,加上冰会比较凉爽好喝,使用榨汁机或搅拌机时,不妨预先在容器内放些冰,不但可以减少泡沫,还可以防止一些营养成分被氧化。最后要提醒的是饮用果汁不宜加热,也别加糖,可加蜂蜜、酸奶调味;果汁的渣也可以食用,里面含有大量的膳食纤维。

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